Spisu treści:

Jak blanszować kiełki, aby zamrozić?
Jak blanszować kiełki, aby zamrozić?

Wideo: Jak blanszować kiełki, aby zamrozić?

Wideo: Jak blanszować kiełki, aby zamrozić?
Wideo: Jak Blanszować? Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach [Ugotuj To] 2024, Marsz
Anonim

Sparzyć mały kiełki 3 minuty, średnie 4 minuty, a duże 5 minut. Użyj kosza do gotowania na parze, aby przesunąć kiełki łatwo między wrzącą a lodowatą wodą. Unikaj przegrzania kiełki , które mogą przyczynić się do zamrażać papka. Później blednąć , przenieś Brukselę kiełki do zamrażarki tak szybko, jak to możliwe.

Co więcej, czy musisz blanszować kiełki przed zamrożeniem?

Nie możesz nie wrzucaj ich do zamrażarki bez blednąć im. Zaufaj mi, musisz zblednąć im. Proces jest bardzo prosty – gotuj przez 4 minuty, daj im ładną kąpiel (to właśnie zatrzymuje gotowanie natychmiast, ale pozwala zachować kolor) i osusz. Oni MUSI być suchym przed zamrożeniem.

Co więcej, czy można zamrozić świeżą kapustę bez blanszowania? Kapusta blanszowana przez 1 1/2 minuty we wrzącej wodzie, schłodzić torebki w lodowatej wodzie, osuszyć i zamrażać . Rozdrobnione puszka kapusty można również zamrozić w gotowanych torebkach bez blanszowania . Po całkowitym zamrożeniu (12 do 24 godzin) porcjuj miętę do odpowiednich pojemników i zamrażać . Zostaw 1/2 cala przestrzeni nad głową.

Należy również wiedzieć, czy kiełki można zamrozić?

Jak większość warzyw, Bruksela kiełki zamarzają estetycznie. Mała kapuściana kiełki uprawiane na łodydze. Ty Móc nawet upiecz je, szypułkę i wszystko, a potem odetnij do jedzenia lub zamrażać . Korzystając z tych kroków, może zamarznąć twój świeży lub mrożony Bruksela kiełki i ciesz się nimi przez cały rok.

Jak blanszować brukselkę?

Wskazówki

  1. Użyj noża do obierania, aby wyciąć X na płaskiej stronie każdej łupiny kasztanowca. Wrzucić do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 10 minut. Oderwij zewnętrzną skorupę i brązową skórkę.
  2. Blanszować brukselki we wrzącej osolonej wodzie przez około 8 minut lub do momentu, gdy będą miękkie. Uważaj, aby nie rozgotować.

Zalecana: