Spisu treści:

Jakiego rodzaju hikory używa się do palenia?
Jakiego rodzaju hikory używa się do palenia?

Wideo: Jakiego rodzaju hikory używa się do palenia?

Wideo: Jakiego rodzaju hikory używa się do palenia?
Wideo: SZCZERE Q&A *TAJLANDIA, PROBLEMY ŁÓŻKOWE, IMIONA DLA DZIECI 2024, Marsz
Anonim

W środkowej części spektrum znajdują się lasy takie jak hikora, klon, orzech i dąb. Świetnie komponują się z wieprzowiną i są wystarczająco mocne, aby wytrzymać wołowinę i dziczyznę. Ulubionymi produktami Purviance do palenia są hikora i dąb. Wreszcie jest najsilniejszy drewno ze wszystkich i jest to kategoria sama w sobie: mesquite.

W związku z tym, jaka jest najlepsza hikora do palenia?

  • Dąb. Dąb to kwintesencja wędzenia mięsa.
  • Amerykański orzech biały. Najbardziej wszechstronny wybór, ponieważ może być używany do wędzenia drewna na wiele sposobów.
  • Klon. Jedno z najbardziej subtelnych wędzarni, nada bardziej subtelny smak wędzenia.
  • Mesquite. Odporne drewno pakujące intensywny smak.
  • Pikan.
  • Jabłko.
  • Olcha.
  • Wiśnia.

Poza tym, czy Hickory nadaje się do wędzenia mięsa? Palenie hikory drewno tworzy słodki, ale mocny smak bekonu; ten palić może być cierpki, ale dodaje prawie wszystkim ładnego, mocnego smaku mięso kawałki, ale jest szczególnie popularny z wieprzowiną i żeberkami. Klon ma łagodny i lekko słodki smak. Używaj drewna klonowego do drobiu i drobnej zwierzyny łownej.

W związku z tym, co można palić z hikorą?

Popularne wędliny przy użyciu drewna hikorowego

  • Spróbuj wędzić całe kurczaki lub indyki, dziczyznę i większe kawałki, takie jak mostek wołowy w stylu teksańskim z hikorą.
  • Wieprzowina, taka jak schab i łopatka wieprzowa (używana do szarpanej wieprzowiny), szczególnie dobrze komponuje się ze słodyczą hikory.

Czy do wędzenia można użyć dowolnego drewna?

Ogólnie rzecz biorąc, dowolne drewno który jest twardy i wolny od żywicy (lub soku) jest dobry do robienia palić . Lasy takie jak mesquite są bardzo mocne i dają ty dobry smak szybko ten smak Wola Stań się zgorzkniały, więc nie posługiwać się za dużo lub za długo. Gdyby ty nie użyłem drewno wcześniej zacznij od małych.

Zalecana: