Jak fasola wchłania wodę?
Jak fasola wchłania wodę?

Wideo: Jak fasola wchłania wodę?

Wideo: Jak fasola wchłania wodę?
Wideo: Doświadczenie z fasolą 2024, Marsz
Anonim

Oprócz ich wartości odżywczych, fasolki są wygodne, ponieważ można je suszyć i przechowywać przez lata. Moczenie fasolki w woda przez kilka godzin (lub mniej) zmiękcza wysuszone fasolki i przygotowuje je do gotowania. Ten proces rehydratacji zachodzi również w przyrodzie. Jak fasolki zanurzyć się woda , ich objętość wzrasta.

Ile wody potrzebujesz do namoczenia fasoli?

Przykryj 3 filiżankami woda za 1 szklankę fasolki . Użyj 10 filiżanek na 1 funtową torebkę. Zrób krótki? moczyć lub długo moczyć . Niski Moczyć - Przynieść fasolki do wrzenia, gotować przez 2-3 minuty, zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 1-4 godziny.

Ponadto, ile wody pochłonie suszona fasola? Na gotowanie dla ich odpowiednich optymalnych czasów, wszystkie odmiany zaabsorbowany prawie 1,5-krotność ich wagi woda i osiągnął zawartość wilgoci około 65% (na mokro).

Poza tym, czy dobrze jest moczyć fasolę przed gotowaniem?

Moczyć : Moczenie fasoli przed gotowaniem pomaga usunąć niektóre niestrawne cukry, które powodują wzdęcia. (Jeśli w Twojej kuchni jest naprawdę ciepło, moczyć ten fasolki zamiast tego w lodówce, aby uniknąć fermentacji.) Szybko moczyć : Położyć fasolki do dużego garnka i przykryj 2 do 3 cali chłodnej, czystej wody.

Jaki jest cel moczenia fasoli w wodzie?

Moczenie fasoli przez co najmniej 12 godzin jest niezbędne, aby usunąć substancje antyodżywcze, takie jak kwas fitynowy, i uczynić je bardziej strawnymi. Musisz wyrzucić moczenie wody , jest brudny i zawiera wszystkie składniki antyodżywcze.

Zalecana: