Jaki jest smak kolendry?
Jaki jest smak kolendry?

Wideo: Jaki jest smak kolendry?

Wideo: Łzy - Życie jest piękne [Official Music Video] 2022, Wrzesień
Anonim

Kolendra ma delikatne, koronkowe, zielone liście, przypominające natkę pietruszki o płaskich liściach. Ma ostry, złożony, cytrusowy smak. Kolendra liście często dodaje się do dania tuż przed podaniem, ponieważ ich smak zmniejsza się wraz z gotowaniem.

Podobnie, jak opisałbyś smak kolendry?

Co ciekawe, ludzie smak kolendry na zupełnie inne sposoby - kolendra zakochani opisać to jak cytryna smak, podczas gdy hejterzy to mówią smakuje jak mydło. Kolendra to hiszpańskie słowo, od łacińskiego coliandrum”kolendra."

Następnie pojawia się pytanie, czym jest kolendra przyprawowa? ten kolendra roślina (Coriandrum sativum) wytwarza oba kolendra oraz kolendra. Kolendra to zioło zrobione z liści rośliny, i kolendra jest przyprawa z jej nasion. Część rodziny pietruszki, kolendra jest jedną z najdłużej używanych kulinarnych na świecie przyprawy, datowany na 5000 lat p.n.e.

Można też zapytać, dlaczego kolendra tak źle smakuje?

Oczywiście niektóre z tego nie lubić może sprowadzać się do prostych preferencji, ale dla tych kolendra-nienawidzi dla których roślina smakuje podobnie jak mydło, problem jest genetyczny. Osoby te mają zmienność w grupie genów receptorów węchowych, która pozwala im silnie postrzegać aldehydy o mydlanym smaku w kolendra pozostawia.

Jak maskujesz smak kolendry?

Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do naczynia ze zbyt dużą ilością kolendra, a następnie gotuj przez kilka minut dłużej. Cebula powinna przeciwdziałać smak z kolendra bez dodawania nieprzyjemnych smak notatki do dania.

Popularny według tematu