Spisu treści:

Jak utrzymać wilgotną wieprzowinę?
Jak utrzymać wilgotną wieprzowinę?

Wideo: Jak utrzymać wilgotną wieprzowinę?

Wideo: Jak utrzymać wilgotną wieprzowinę?
Wideo: #26 - Co zrobić gdy szynka wyszła zbyt wilgotna/soczysta? 2024, Marsz
Anonim

Niezwłocznie wyjąć niedopałek z szybkowaru, garnka itp. i podwójnie zawinąć w wytrzymałą folię (lubię zaoszczędzić trochę kapania z oryginalnego dymu, odtłuścić i podlać niedopałek przed foliowaniem). Następnie owijasz tyłek w ręcznik, wkładasz do lodówki i zamykasz pokrywkę.

Mając to na uwadze, jak podgrzewać szarpaną wieprzowinę i utrzymywać ją w stanie wilgotnym?

Podgrzewanie piekarnika kuchennego

  1. Gdy piekarnik nagrzewa się do 225°F, owiń mięso podwójną warstwą folii.
  2. Owinięte mięso włożyć do formy do pieczenia.
  3. Piec, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 155° F.
  4. Podsmaż przez kilka minut, aby przywrócić nieco kruchość kory.
  5. Wyjmij z piekarnika.

Wiedz też, jak długo możesz zostawić szarpaną wieprzowinę w powolnej kuchence? Instrukcje

  1. Dopraw wieprzowinę w całości solą, pieprzem i innymi przyprawami, a następnie włóż do wolnowaru.
  2. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 8 godzin, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 190F.

Po drugie, czy można rozgotować szarpaną wieprzowinę?

Ciężko to zrobić rozgotować a mięso wieprzowe łopatki przy stosowaniu tej metody – przynajmniej tak długo, jak utrzymywana jest wilgotność – ale gdy mięso zacznie zmiękczać, uważaj na to, ponieważ Móc stać się papkowatym, jeśli gotuje się zbyt długo. Na koniec pociągnij za mięso wieprzowe osobno w powolnej kuchence.

Czy można użyć Polędwicy Wieprzowej do szarpanej wieprzowiny?

Natychmiastowa doniczka Wieprzowina szarpana Przepis: Jeśli chodzi o mięso, zazwyczaj używam pieczeń wieprzowa . Ty Móc również użyj mięso wieprzowe ramię, jeśli tak wolisz. Wiele osób martwi się o schab staje się wystarczająco delikatny. Dopóki używasz odpowiedniej metody i składników, za każdym razem okazuje się to absolutnie idealne!

Zalecana: