Jak sprawić, by awokado nie brązowieło?
Jak sprawić, by awokado nie brązowieło?

Wideo: Jak sprawić, by awokado nie brązowieło?

Wideo: Jak sprawić, by awokado nie brązowieło?
Wideo: Domowy sposób na miękkie awokado, Co zrobić żeby awokado było miękkie 2024, Marsz
Anonim

Owoce cytrusowe naturalnie zawierają silne przeciwutleniacze, które działają przeciw tlenowi, spowalniając psucie się lub brązowienie niektórych produktów spożywczych. Po prostu posmaruj miąższ plasterka odrobiną soku z cytryny lub limonki awokado , zamknij go w szczelnym pojemniku i powinien opóźnić proces brązowienia o około jeden dzień.

W związku z tym, jak zapobiec brązowieniu mojego awokado?

Kwas cytrynowy w soku z cytryny i limonki jest silnym przeciwutleniaczem, który znacznie spowolni brauning proces. Wystarczy wycisnąć niewielką ilość świeżego soku z cytrusów na swoim awokado lub guacamole będzie trzymać ten awokado z brązowienia przez co najmniej jeden dzień.

dlaczego awokado brązowieje? Enzym w awokado powoduje utlenianie miąższu pod wpływem powietrza, obrócenie to nieatrakcyjne brązowy kolor. Dlatego awokado jest często zielony pod dołem, ale brązowy na odsłoniętych powierzchniach ją otaczających - powierzchnia pod wykopem jest chroniona przed tlenem.

Warto również wiedzieć, czy można jeść brązowe awokado?

Awokado , jak jabłka, skręcamy brązowy pod wpływem powietrza. To właściwie reakcja chemiczna, a nie oznaka zepsucia awokado . ten brązowy część awokado może wyglądać nieapetycznie i może smakować gorzko, ale nadal można go bezpiecznie jeść . Musiałbyś wyjść i awokado na kilka dni, zanim zepsuje się z powodu utleniania.

Jak zapobiec brązowieniu awokado bez cytryn?

Posługiwać się cytrynowy sok. Wyszczotkuj awokado z cytrynowy sok i otrzymujesz ochronę podobną do oliwy z oliwek; kwas cytrynowy w soku będzie trzymać brązowienie w zatoce. Ponownie przechowuj w hermetycznym pojemniku, aby uzyskać jak największą ochronę.

Zalecana: