Jaki procent soli to kapusta kiszona?
Jaki procent soli to kapusta kiszona?

Wideo: Jaki procent soli to kapusta kiszona?

Wideo: Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!! 2022, Grudzień
Anonim

Dodaj 16 gramów Sól. UWAGA: Zalecane zasolenie dla kapusta kiszona faktycznie waha się od 1,5-2,5%. Używam 2,0%, ponieważ matematyka jest łatwa; możesz używać 1,5% (x. o15) lub 2,5% (x.

Ile soli potrzeba do kapusty kiszonej?

1 łyżka stołowa Sól za 1¾ funta (800 gramów) warzyw Aby przygotować ilość kapusta kiszona który zmieści się w 1-litrowym (1-litrowym) słoiku, będziesz potrzebować 1 łyżki stołowej Sól na każde 1¾ funta (800 gramów) warzyw.

Wiedz też, czy sól w kiszonej kapuście jest dla ciebie zła? Ponieważ Sól służy zarówno do konserwacji żywności, jak i do stymulowania rozwoju dobrych bakterii, wielu produktów bogatych w probiotyki, takich jak kimchi, kapusta kiszona i miso są również bogate w Sól. Inne produkty bogate w probiotyki mają jednak niską zawartość Sól. (Zobacz Ornish Living, Kefir, Kombucha i kapusta kiszona: Fermentowana żywność dla zdrowia serca).

Poza tym, ile soli wsypujesz do jednej główki kapusty kiszonej?

Ogólnie tam około 12 filiżanek rozdrobnionych kapusta w 2 funtach głowa. Dodaj 1 łyżkę morza Sól do kapusta i wymieszaj.

Ile soli potrzeba do fermentacji?

Nasza praktyczna zasada dla Sól w fermentach roślinnych wynosi 1-3 łyżki stołowe na litr wody.

Popularny według tematu